आजकल बाज़ार में कई तरह के खाना पकाने के तेल उपलब्ध हैं, जिससे उपभोक्ताओं में भ्रम की स्थिति है। स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से सभी तेल समान नहीं होते हैं। तेल चुनते समय स्वाद और पोषण जैसे कारकों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञों के अनुसार, तेल का चुनाव भोजन की विधि और तापमान पर निर्भर करता है। कुछ तेल उच्च तापमान पर पकाने के लिए बेहतर होते हैं, जबकि कुछ कम तापमान पर उपयोग करने के लिए उपयुक्त होते हैं। सही तेल का चयन करके स्वस्थ भोजन बनाना संभव है। यह जानकारी 'डेली न्यूज़' में प्रकाशित हुई है।