最新研究表明，韩国传统发酵食品泡菜对人体健康益处多于预期。泡菜中含有有益的细菌，不仅能改善肠道菌群，促进消化，还能帮助排出体内不应存在的物质。 这项研究指出，泡菜甚至能清除我们摄入的微塑料。 这些微塑料通常通过食物和水进入人体，对健康构成潜在威胁。 泡菜作为一种天然的排毒食物，为我们提供了一种新的健康选择。 科学家们正在进一步研究泡菜清除微塑料的机制，以期开发更有效的健康食品。