एस्ट्रीड जोर्गेनसन ने सिटीचैट्स को बताया कि वह कैरोके में गाना कैसे चुनती हैं। उनका मानना है कि गाना ऐसा होना चाहिए जो लोगों को पसंद आए और उनकी भावनाओं को छू जाए। वह व्यक्तिगत पसंद से ज़्यादा, श्रोताओं की पसंद को महत्व देती हैं। जोर्गेनसन का कहना है कि कैरोके एक सामूहिक अनुभव है और गाना ऐसा होना चाहिए जो सभी को साथ लाए। वह अक्सर ऐसे गाने चुनती हैं जो लोकप्रिय हों या जिनमें कोई खास संदेश हो। उनका उद्देश्य लोगों को आनंदित करना और उन्हें गाने में शामिल करना है। जोर्गेनसन के अनुसार, सही गाना चुनने से कैरोके की रात यादगार बन सकती है।