Une confiserie japonaise, Matte Bottega del Cioccolato, située à Tokyo, a créé un chocolat d'une finesse record : seulement 0,03 millimètre d'épaisseur. Ce dessert, baptisé "Korteccia", a été lancé en février 2024 à Azabudai Hills Garden Plaza. L'innovation suscite l'enthousiasme des amateurs de chocolat. La boutique promet une expérience gustative unique grâce à cette texture aérienne. Le chocolat est présenté comme se dissolvant presque instantanément en bouche. Cette création représente une avancée significative dans l'art de la chocolaterie japonaise.