गार्डा झील के रेस्टोरेंट मालिकों ने पर्यटकों की कुछ मांगों पर नाराज़गी जताई है। वे पूरे समय कैपुचीनो ऑर्डर करने वाले पर्यटकों से अभ्यस्त हैं, लेकिन कुछ विशेष भोजन अनुरोधों को अस्वीकार कर रहे हैं। रेस्टोरेंट मालिकों का कहना है कि कुछ पर्यटकों की मांगों से स्थानीय पाक संस्कृति का अनादर होता है। यह स्थिति तब उत्पन्न हुई जब पर्यटकों ने कार्बनारा में क्रीम (सहने) डालने का अनुरोध किया, जिसे पारंपरिक रूप से इसमें नहीं डाला जाता। मालिकों ने स्पष्ट किया है कि वे कुछ सीमाओं का उल्लंघन करने की अनुमति नहीं देंगे। यह घटना पर्यटकों की अपेक्षाओं और स्थानीय भोजन परंपराओं के बीच तनाव को दर्शाती है। इस मुद्दे ने स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के बीच भोजन संबंधी प्राथमिकताओं पर बहस छेड़ दी है।