Les ram ít de Huế, une spécialité culinaire vietnamienne, connaissent un succès grandissant à l'international grâce à un phénomène viral sur les réseaux sociaux. Ce plat traditionnel attire désormais l'attention des gourmets étrangers et des touristes, créant une véritable "fièvre" pour les ram ít. Cette popularité croissante est due en grande partie à la diffusion de vidéos et de photos alléchantes sur les plateformes en ligne. Les restaurants vietnamiens à l'étranger et les vendeurs locaux peinent à répondre à la demande. Ce regain d’intérêt met en lumière la richesse de la gastronomie de Huế et contribue à sa reconnaissance mondiale. L’engouement témoigne également de l'influence des médias sociaux dans la promotion des saveurs locales.