एक नए अध्ययन में फ्रेंच फ्राइज़ के सेवन और टाइप 2 मधुमेह के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध पाया गया है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अक्सर फ्रेंच फ्राइज़ खाते हैं उनमें इस बीमारी के विकसित होने की संभावना अधिक होती है। अध्ययन में आहार संबंधी आदतों और स्वास्थ्य रिकॉर्ड का विश्लेषण किया गया। नियमित रूप से फ्रेंच फ्राइज़ खाने से इंसुलिन प्रतिरोध बढ़ सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह का एक प्रमुख कारक है। हालांकि, शोधकर्ताओं का कहना है कि यह सिर्फ एक सहसंबंध है और कारण-प्रभाव संबंध स्थापित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। स्वस्थ आहार और जीवनशैली बनाए रखने के महत्व पर भी जोर दिया गया है। इस अध्ययन के निष्कर्ष मधुमेह की रोकथाम के लिए आहार संबंधी मार्गदर्शन में सहायक हो सकते हैं।