L'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) met en garde contre l'acide trifluoroacétique (TFA), une forme de PFAS présente dans les pesticides, les systèmes de climatisation et même le vin. Selon un récent avis, le TFA pourrait être nocif pour le développement du fœtus et affecter la reproduction. L'ECHA souligne que cette substance est persistante, mobile et toxique, contribuant à une pollution durable et généralisée de l'eau. Des études ont révélé des concentrations alarmantes de TFA dans les vins européens, bien que son impact sur la santé ait longtemps été considéré comme limité. Des experts soulignent l'importance de cette nouvelle conclusion de l'ECHA, tout en reconnaissant que de nombreuses questions subsistent quant à la toxicité du TFA. Les PFAS, dont le TFA est une forme, sont des produits chimiques persistants qui s'accumulent dans la chaîne alimentaire et peuvent affecter le système immunitaire, avec des risques potentiels de cancer en cas d'exposition prolongée.