De nouvelles recherches scientifiques confirment que l'introduction des œufs dans l'alimentation des bébés dès l'âge de six mois pourrait réduire le risque de développer des allergies. Auparavant, il était conseillé aux parents de retarder l'introduction d'aliments allergènes, notamment les œufs, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergies. Ces recommandations ont été remises en question par les récentes études. Les scientifiques ont observé une diminution significative des allergies alimentaires chez les enfants ayant consommé des œufs tôt. Ces résultats suggèrent un changement potentiel dans les conseils prodigués aux jeunes parents concernant l'alimentation infantile. D'autres recherches sont en cours pour mieux comprendre les mécanismes sous-jacents à cette protection et affiner les recommandations. L'introduction précoce de l'œuf doit néanmoins se faire en tenant compte de l'état de santé de chaque enfant et sous surveillance médicale.