डरबन के ग्लेनवूड में स्थित फांसी संग्रहालय में थॉमस राइट ने एक अनोखा कैफे बनाया है। यह कैफे हवाई, वियतनाम, कोरिया और ज़ुलु संस्कृति के संगम को दर्शाता है, जहाँ विभिन्न पाक कला परंपराओं को संरक्षित और विकसित किया गया है। यह स्थान दो छिपे हुए रत्नों - पोके बॉक्स और फांसी संग्रहालय - को एक साथ लाता है। यहाँ, भोजन और संस्कृति का एक अनूठा मिश्रण देखने को मिलता है। थॉमस राइट ने इस कैफे को इस तरह से डिज़ाइन किया है कि यह स्थानीय ज़ुलु रीति-रिवाजों और संस्कृति का सम्मान करते हुए वैश्विक स्वादों को प्रदर्शित करे। यह डरबन की विरासत को संरक्षित करने और बढ़ावा देने का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। यह कैफे पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों के लिए एक विशेष अनुभव प्रदान करता है।