Le guide Michelin 2026 marque un tournant majeur pour la gastronomie tchèque, avec une reconnaissance sans précédent de ses établissements. Pour la première fois, deux restaurants ont reçu deux étoiles Michelin simultanément, une première historique pour le pays. Fait surprenant, aucun de ces restaurants primés ne se trouve à Prague. Cette édition témoigne d'une volonté du guide Michelin de valoriser la scène culinaire au-delà de la capitale. Les inspecteurs ont ainsi largement exploré les régions, récompensant l'excellence gastronomique à travers tout le territoire tchèque. Cette reconnaissance propulse les restaurants régionaux au sommet de la gastronomie nationale et attire l'attention internationale sur la richesse culinaire du pays. L’avenir s’annonce brillant pour la gastronomie tchèque.