Une enquête est en cours concernant la présence de substances cancérigènes dans 1300 tonnes d'huile de salade de soja de la société Zhonglian Oils. Un technicien en alimentation a identifié quatre étapes potentielles de contamination tout au long du processus. Ces étapes incluent la source des matières premières, le transport, le stockage et le processus de raffinage de l'huile. L'attention se porte sur la qualité des fèves de soja utilisées et la possibilité d'une contamination durant leur acheminement. Les conditions de stockage inadéquates pourraient également favoriser le développement de ces substances nocives. Enfin, des défauts dans le processus de raffinage, censé éliminer les impuretés, sont également suspectés. L'affaire soulève des préoccupations importantes quant à la sécurité alimentaire et la nécessité de contrôles plus stricts.