शेफ शंकर आर. संथिरम दक्षिण अफ्रीका की समृद्ध पाक संस्कृति की खोज कर रहे हैं। उनकी यह यात्रा सीमाओं से परे जाकर विभिन्न स्वादों को एक साथ लाती है। शेफ संथिरम प्रवासी भारतीयों को ‘दाल’ जैसे पारंपरिक भोजन के माध्यम से जोड़ रहे हैं। यह व्यंजन सभी के लिए आराम और घर जैसा महसूस कराता है। दक्षिण अफ्रीका में उनकी पाक कला भारतीय और स्थानीय परंपराओं का एक अनूठा मिश्रण प्रस्तुत करती है। इस यात्रा में शेफ संथिरम विभिन्न स्थानीय सामग्रियों और तकनीकों का उपयोग कर रहे हैं। यह अनुभव न केवल भोजन प्रेमियों के लिए एक आनंद है, बल्कि संस्कृतियों के बीच एक सेतु का काम भी करता है।