La bacteria *Campylobacter* es una causa frecuente de enfermedades gastrointestinales. La prevención se centra en prácticas de higiene alimentaria y personal. Se recomienda lavar cuidadosamente cuchillos y tablas de cortar después de manipular alimentos, especialmente carne cruda. El lavado frecuente y exhaustivo de manos es fundamental, sobre todo antes de preparar comidas y después de ir al baño. Estas medidas simples reducen significativamente el riesgo de contraer la infección. La *Campylobacter* puede provocar diarrea, dolor abdominal y fiebre. Mantener una buena higiene es la mejor defensa contra esta bacteria.