वैश्विक डेयरी व्यापार में लगातार दूसरे नीलामी में कीमतों में वृद्धि देखी गई है। पाउडर की कीमतें मजबूत हुई हैं, जबकि वसा की कीमतें नरम रहीं। यह प्रवृत्ति डेयरी बाजार में महत्वपूर्ण बदलाव का संकेत देती है। यह वृद्धि दूध उत्पादन और वैश्विक मांग जैसे कारकों से प्रभावित हो सकती है। बाजार विश्लेषकों का मानना है कि आने वाले महीनों में यह रुझान जारी रहने की संभावना है। डेयरी उत्पादों के आयातकों और निर्यातकों को इस स्थिति पर बारीकी से नजर रखने की आवश्यकता है, विशेष रूप से New Zealand और European Union जैसे प्रमुख डेयरी उत्पादक क्षेत्रों में। यह लगातार वृद्धि वैश्विक खाद्य मूल्य श्रृंखला पर भी प्रभाव डाल सकती है।